壹號店 連火鍋配角都是堅持最好的！

三記魚餃

基隆三記魚餃是老闆由廣東汕頭帶過來的技術，用海鰻打成魚漿，再用手工把魚漿打成皮，然後再包上每日新鮮配送的現宰豬肉，才能成為美味好吃的魚餃。

海鰻介紹：

本魚體呈蛇狀，口大具利齒，表皮光滑無鱗片，側線條孔明顯。
魚體為暗褐色或銀灰色，腹部白色，背鰭、臀鰭和尾鰭連結，邊緣為黑色。

海鰻通常生活在水深50-740公尺。
個性兇猛，常將身體藏在泥沙中，伺機捕食小魚及甲殼類等，屬肉食性。

在日本被當作養殖魚類 也另外被當成中藥材使用。